专注于使用正宗备长炭进行关西风烧制的鳗鱼专门店。店铺位于滋贺县近江八幡和京都市四条河原町，以炭火烧制鳗鱼时搭建“火架”为灵感命名。炭火烤出的鳗鱼外皮酥脆，内里鲜嫩。此外更精选当季活鳗，酥脆的外皮及软嫩的鱼肉，入口时便香气四溢。秘制酱料口感不甜腻，清爽回甘。特别推荐『鳗鱼饭』，可享受三种不同的吃法。在京都观光途中，欢迎光临品尝！
うなぎ･ひつまぶし炭橹 (Unagi•Hitsumabushi Sumiyagura) 鳗鱼饭 - 京都四条
うなぎ･ひつまぶし炭橹 (Unagi•Hitsumabushi Sumiyagura) 鳗鱼饭 - 京都四条
うなぎ･ひつまぶし炭橹 (Unagi•Hitsumabushi Sumiyagura) 鳗鱼饭 - 京都四条
うなぎ･ひつまぶし炭橹 (Unagi•Hitsumabushi Sumiyagura) 鳗鱼饭 - 京都四条
うなぎ･ひつまぶし炭橹 (Unagi•Hitsumabushi Sumiyagura) 鳗鱼饭 - 京都四条
